Resep Bubur Ayam Cina

Daftar Isi

 

Bubur ayam Cina adalah hidangan sarapan yang populer di banyak negara Asia. Bubur ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, berkat kaldu ayam yang kaya rasa. Daging ayam yang dimasak bersama bumbu-bumbu khas memberikan cita rasa yang unik pada bubur ini.

Resep Bubur Ayam Cina yang Lezat dan Sehat

Bahan-bahan:

Daging Ayam:

* 150 g fillet ayam, potong dadu kecil

* 1 sdt arak cina (angciu)

* ½ sdt minyak wijen

* 1 sdt kecap asin

Untuk Bubur:

* 200 g beras, cuci bersih

* 2.000 ml kaldu ayam

* 1-2 sdt garam (bila perlu)

Untuk Taburan dan Tambahan:

* 2 potong cakwe, iris ½ cm

* 2 batang seledri, iris halus

* 2 sdt tongcai

* Kecap asin

* Sambal cuka/saus cabai

Cara Membuat:

* Marinasi Daging Ayam: Potong daging ayam menjadi dadu kecil. Campurkan dengan arak cina, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Baca Juga: loading

* Cuci Beras: Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

* Masak Bubur: Masukkan beras ke dalam panci. Tuang kaldu, masak di atas api sedang. Masak hingga mendidih dan mengental sambil sesekali diaduk. Bila airnya kurang, tambahkan air panas secukupnya.

* Masak Daging Ayam: Masukkan daging ayam, aduk. Masak terus sampai daging ayam matang. Bubuhi garam secukupnya jika perlu. Koreksi rasa, tambahkan garam, aduk, angkat.

* Penyajian: Hidangkan bubur ayam dengan taburan cakwe iris, seledri iris, dan tongcai. Bubuhi kecap asin dan sambal cuka/saus cabai bila suka.

Manfaat Bubur Ayam Cina:

* Sumber Energi: Beras sebagai sumber karbohidrat memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.

* Protein: Daging ayam sebagai sumber protein membantu pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Vitamin dan Mineral: Kaldu ayam dan sayuran seperti seledri mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

* Mudah Dicerna: Tekstur bubur yang lembut membuatnya mudah dicerna, terutama bagi orang sakit atau anak-anak.

Tips Tambahan:

* Variasi: Anda bisa menambahkan topping lain seperti telur rebus, daun bawang, atau jamur sesuai selera.

* Kaldu Ayam: Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa membuat kaldu ayam sendiri dengan merebus tulang ayam bersama beberapa iris jahe dan bawang putih.

* Penyajian: Bubur ayam Cina bisa disajikan hangat atau dingin.