Resep Cumi Bakar Bumbu Dendeng: Nikmatnya Seafood dengan Sentuhan Nusantara

Daftar Isi

Cumi bakar bumbu dendeng adalah perpaduan unik antara kelezatan seafood dan rempah-rempah khas Indonesia. Rasa pedas, manis, dan sedikit asam dari bumbu dendeng membuat cumi terasa lebih kaya rasa dan menggugah selera.

Resep Cumi Bakar Bumbu Dendeng: Nikmatnya Seafood dengan Sentuhan Nusantara

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk cumi:

* 500 gram cumi segar (sekitar 4 ekor)

* 2 sdm minyak goreng untuk mengolesi

* Daun pisang secukupnya

* Bumbu yang dihaluskan:

* 3 buah bawang merah, iris

* 1 siung bawang putih, iris

* 2 sdm ketumbar bubuk

* 8 butir kemiri, haluskan

* 1 sdm garam

* 3 sdm gula merah

* 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

* Marinasi cumi: Bersihkan cumi, buang tinta, lalu cuci. Lumuri cumi dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan air asam jawa. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.

* Panggang cumi: Nyalakan api arang atau oven. Alasi loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Panggang cumi hingga berwarna merah kehitaman.

* Sajikan: Angkat cumi yang sudah matang, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Cumi Bakar Bumbu Dendeng:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Cumi kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya nutrisi: Mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, selenium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Meningkatkan sistem imun: Kandungan selenium dalam cumi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Baik untuk kesehatan jantung: Asam lemak omega-3 dalam cumi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.

* Rasa yang lezat dan menggugah selera: Perpaduan rasa pedas, manis, dan sedikit asam dari bumbu dendeng membuat hidangan ini sangat nikmat.

Tips Tambahan:

* Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda.

* Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti lengkuas atau jahe untuk menambah aroma.

* Penyajian: Sajikan cumi bakar dengan sambal kecap atau sambal terasi untuk menambah cita rasa.

Selamat Mencoba !