Resep Cumi Bumbu Bacem: Nikmatnya Seafood dengan Sentuhan Tradisional

Daftar Isi

Cumi bumbu bacem adalah hidangan seafood yang menggabungkan kelezatan cumi dengan rempah-rempah khas bacem. Rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari bumbu meresap sempurna ke dalam daging cumi, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Resep Cumi Bumbu Bacem: Nikmatnya Seafood dengan Sentuhan Tradisional

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 400 gram cumi segar (4 ekor)

* 2 sdm air asam jawa

* 200 ml air kelapa

* 2 sdm gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

* 2 buah bawang merah

* 1 siung bawang putih

* 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

* 1 cm lengkuas, iris

* 2 lembar daun salam

* 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

* Siapkan cumi: Bersihkan cumi dan cuci bersih. Letakkan cumi di dalam wajan anti-lengket.

* Bumbui cumi: Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, air asam jawa, gula merah, dan air kelapa.

* Masak cumi: Masak dalam api sedang hingga semua bumbu meresap atau kuahnya tinggal sedikit dan cumi sudah berwarna kecoklatan.

* Sajikan: Angkat. Bila ingin lebih gurih, dapat ditambahkan 1 sdm minyak sebelum diangkat. Hidangkan selagi panas sebagai pelengkap lauk nasi.

Manfaat Cumi Bumbu Bacem:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Cumi kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya nutrisi: Kandungan vitamin dan mineral dalam cumi dan rempah-rempah baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Meningkatkan imunitas: Kandungan zat besi dalam cumi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Baik untuk kesehatan jantung: Asam lemak omega-3 dalam cumi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Tips Tambahan:

* Tingkat kemanisan: Sesuaikan jumlah gula merah sesuai selera Anda.

* Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan sedikit bubuk ketumbar atau jintan untuk menambah aroma.

* Penyajian: Sajikan cumi bumbu bacem dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. 

Selamat Mencoba !