Resep Cumi Goreng Tepung: Hidangan Seafood Renyah yang Menggoda Selera

Daftar Isi

Cumi goreng tepung adalah salah satu hidangan laut yang sangat populer. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurihnya yang khas membuat siapa saja ketagihan. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan utama.

Resep Cumi Goreng Tepung: Hidangan Seafood Renyah yang Menggoda Selera

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk cumi:

* 500 gram cumi segar (sekitar 3 ekor)

* 2 putih telur ayam

* 200 gram tepung tapioka

* Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

* 1 siung bawang putih, iris

* 1 sdt lada bubuk

* 1 sdt garam

Cara Membuat:

* Potong cumi: Bersihkan cumi, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis seperti cincin.

* Lumuri cumi: Lumuri irisan cumi dengan putih telur ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan.

* Panaskan minyak: Panaskan minyak goreng di wajan. Sementara menunggu minyak panas, campur cumi dengan tepung tapioka.

* Goreng cumi: Goreng cumi dalam minyak panas satu per satu hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Manfaat Cumi Goreng Tepung:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Cumi kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya nutrisi: Mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, selenium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Meningkatkan sistem imun: Kandungan selenium dalam cumi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Baik untuk kesehatan jantung: Asam lemak omega-3 dalam cumi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Tips Tambahan:

* Agar tidak amis: Sebelum digoreng, lumuri cumi dengan air jeruk nipis agar tidak amis.

* Variasi tepung: Selain tepung tapioka, Anda bisa menggunakan tepung bumbu siap pakai untuk hasil yang lebih praktis.

* Saus pendamping: Selain saus sambal, cumi goreng tepung juga enak disajikan dengan saus tartar atau mayones.