Resep Pinggan Cumi Masak Bumbu: Hidangan Laut yang Kaya Rasa

Daftar Isi

   Pinggan cumi masak bumbu adalah hidangan laut yang sederhana namun kaya akan rasa. Perpaduan antara daging cumi yang lembut dengan bumbu-bumbu yang meresap membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Resep Pinggan Cumi Masak Bumbu: Hidangan Laut yang Kaya Rasa

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 750 gram cumi segar besar

* 2 sdm air asam jawa

* 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

* 5 buah cabai merah, iris

* 3 buah bawang merah, iris

* 1 siung bawang putih, iris

* 10 butir kemiri, haluskan

* 1 cm lengkuas muda, iris

* 1 cm kunyit, iris

Bumbu lainnya:

* 2 batang serai, dimemarkan

* 2 lembar daun salam

* 1 sdm garam

* 1 sdm gula merah

Cara Membuat:

* Siapkan cumi: Bersihkan cumi dari tintanya dan cuci, tiriskan. Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti-lengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum.

* Masukkan bumbu lain: Masukkan air asam jawa dan bumbu lainnya, tumis hingga bumbu berubah warna.

* Masak cumi: Masukkan cumi, matikan api. Aduk hingga rata hingga cumi terbalut bumbu.

* Hidangkan: Tuangkan adonan cumi terbalut bumbu ke dalam pyrex atau piring tahan panas, panggang di dalam oven ± 30 menit, angkat. Hidangkan.

Manfaat Pinggan Cumi Masak Bumbu:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Cumi kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya nutrisi: Kandungan vitamin dan mineral dalam cumi dan rempah-rempah baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Meningkatkan imunitas: Kandungan zat besi dalam cumi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Baik untuk kesehatan jantung: Asam lemak omega-3 dalam cumi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Tips Tambahan:

* Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda.

* Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan sedikit bubuk ketumbar atau jintan untuk menambah aroma.

* Penyajian: Sajikan pinggan cumi masak bumbu dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Selamat Mencoba !