Resep Rujak Tahu Cumi: Perpaduan Unik yang Menggoda Selera

Daftar Isi

Resep rujak tahu cumi ini menawarkan perpaduan unik antara kenyalnya cumi kering, gurihnya tahu goreng, dan segarnya bumbu rujak yang khas. Hidangan ini cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan pembuka yang menggugah selera.

Resep Rujak Tahu Cumi: Perpaduan Unik yang Menggoda Selera

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk bahan utama:

* 200 gram cumi kecil kering (sekitar 2 ekor)

* 300 gram tahu putih, potong dadu dan goreng kering

* 100 gram soun basah siap pakai

* 1 buah mentimun muda, iris tipis

* 1 putih telur ayam

* ½ sdt garam halus

Untuk Bumbu yang dihaluskan:

* 2 buah cabai merah, iris

* 2 siung bawang putih, iris

* 1 sdt garam

* 3 sdm gula merah, iris

Untuk Bumbu larutan:

* 300 ml air

* 3 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

* Siapkan bahan: Bersihkan cumi, cuci, dan tiriskan. Tahu putih yang sudah dipotong, goreng hingga kering.

* Lumuri cumi: Lumuri cumi dengan putih telur ayam, goreng hingga kuning kecokelatan.

* Rebus bumbu: Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan 300 ml air hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa. Didihkan kembali sebentar, angkat.

* Penyajian: Siapkan piring saji. Isi dengan susunan: soun, tahu goreng, cumi goreng, irisan tipis mentimun. Siram dengan saus sambal asam. Hidangkan.

Manfaat Rujak Tahu Cumi:

* Sumber protein: Cumi dan tahu merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya serat: Mentimun dan soun mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Vitamin dan mineral: Berbagai jenis sayuran dan buah yang digunakan dalam rujak mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

* Antioksidan: Kandungan antioksidan dalam cabai dan bumbu-bumbu lainnya dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.

* Meningkatkan nafsu makan: Rasa asam, manis, dan pedas dari rujak dapat merangsang selera makan.

Tips Tambahan:

* Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera.

* Variasi bahan: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang tanah goreng atau kerupuk untuk menambah tekstur.

* Penyajian: Sajikan rujak tahu cumi dalam keadaan dingin agar lebih segar.

Selamat Mencoba !