Resep Sotong Masak Garo Rica: Hidangan Laut Pedas yang Menggoda Selera
Sotong masak garo rica adalah hidangan seafood khas Indonesia yang kaya akan rasa pedas dan bumbu rempah. Perpaduan daging sotong yang lembut dengan bumbu garo rica yang khas menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Resep Sotong Masak Garo Rica: Hidangan Laut Pedas yang Menggoda Selera
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
* 500 gram sotong
* 3 sdm minyak untuk menumis
* 3 tangkai daun kemangi
Bumbu yang dihaluskan:
* 4 buah cabai merah, iris
* 3 buah bawang merah, iris
* 1 cm jahe iris
* 1 sdm garam
Bumbu lainnya:
* 2 sdm air jeruk nipis
* 3 buah tomat sayur, cincang halus
Cara Membuat:
* Siapkan sotong: Bersihkan sotong, sisakan tinta pada matanya, cuci dan tiriskan.
* Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti-lengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum, masukkan tomat yang sudah dicincang halus.
* Masak sotong: Masukkan sotong yang sudah dibelah menjadi 4, tumis hingga berubah warna dan matang.
* Tambahkan perasan: Sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk sebentar, angkat.
* Hidangkan: Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap lauk nasi.
Manfaat Sotong Masak Garo Rica:
* Sumber protein berkualitas tinggi: Sotong kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Kaya nutrisi: Kandungan vitamin dan mineral dalam sotong dan rempah-rempah baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
* Meningkatkan imunitas: Kandungan zat besi dalam sotong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
* Baik untuk kesehatan jantung: Asam lemak omega-3 dalam sotong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Tips Tambahan:
* Tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda.
* Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan sedikit gula merah untuk menambah rasa manis.
* Penyajian: Sajikan sotong masak garo rica dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Selamat Mencoba !
Posting Komentar