Resep Sup Bakso Cumi

Daftar Isi

Sup bakso cumi adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan seafood dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Tekstur bakso cumi yang kenyal berpadu dengan sayuran yang segar memberikan sensasi makan yang menyenangkan.

 Resep Sup Bakso Cumi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

* Untuk bakso cumi:

* 300 gram cumi segar

* 200 gram tepung tapioka

* 1 putih telur ayam

* 1 sdt garam halus

* ½ sdt lada halus

* 50 gram sedap malam, rendam dan ikat

* Untuk kuah:

* 100 gram wortel, kupas, iris tipis

* 600 ml kaldu/air

Bumbu yang dihaluskan:

* 3 buah bawang merah, iris

* 1 siung bawang putih, iris

* 1 sdt pala bubuk

* 1 sdt lada bubuk

* 1 sdm garam

Cara Membuat:

* Buat adonan bakso: Bersihkan cumi, buang tinta, lalu cuci dan potong-potong. Campurkan cumi, telur, garam, dan lada, lalu haluskan.

* Rebus kuah: Rebus air kaldu bersama bumbu halus hingga mendidih.

* Bentuk bakso: Campurkan adonan cumi dengan tepung tapioka hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan seperti bakso. Masukkan ke dalam rebusan kuah.

* Tambahkan sayuran: Masukkan irisan wortel dan sedap malam. Masak hingga sayuran matang dan bakso mengapung. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Sup Bakso Cumi:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Cumi kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya nutrisi: Mengandung berbagai vitamin dan mineral dari cumi dan sayuran yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Meningkatkan sistem imun: Kandungan selenium dalam cumi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Baik untuk kesehatan jantung: Asam lemak omega-3 dalam cumi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.

* Mudah dicerna: Kuah kaldu yang hangat dan lembut membuat sup bakso cumi mudah dicerna.

Tips Tambahan:

* Variasi sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, buncis, atau jagung sesuai selera.

* Bumbu: Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai rawit sesuai selera.

* Penyajian: Sajikan sup bakso cumi dengan taburan bawang goreng atau seledri untuk menambah aroma.

Selamat Mencoba !