Resep Oseng Mie Taoge: Hidangan Sederhana yang Bergizi

Daftar Isi

Oseng Mie Taoge adalah hidangan mie yang dimasak dengan cara ditumis (oseng) bersama taoge dan berbagai bahan pelengkap lainnya. Dalam Oseng Mie Taoge, taoge memberikan tambahan tekstur yang renyah dan segar, yang berpadu dengan mie yang kenyal. Hidangan ini sering kali juga dilengkapi dengan bahan tambahan seperti sayuran lainnya (seperti sawi atau wortel), potongan daging ayam, atau seafood untuk menambah rasa dan gizi. 

 Resep Oseng Mie Taoge

Bahan-bahan:

* 150 gram udang kupas

* 2 papan petai, belah dua, kupas

* 100 gram taoge kedelai

* 150 gram mie basah, cuci bersih, tiriskan

* 50 ml air

* 1 sdm bawang goreng untuk taburan

* 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu:

* 5 siung bawang merah, iris tipis

* 3 siung bawang putih, iris tipis

* 2 lembar daun salam

* 3 buah cabai merah, iris tipis

* 3 buah cabai hijau, iris tipis

* 2 batang daun bawang, iris miring

* 5 sendok makan kecap manis

* Garam secukupnya

Cara Membuat:

* Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

* Masukkan Bahan: Tambahkan cabai merah, cabai hijau, udang, petai, dan daun bawang. Aduk rata.

* Bumbui: Masukkan taoge, kecap, dan garam, aduk rata. Tambahkan air, didihkan.

* Masak Mie: Masukkan mie, masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Manfaat Oseng Mie Taoge

Oseng mie taoge adalah hidangan yang sederhana namun kaya akan nutrisi. Kombinasi bahan-bahan di dalamnya memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

* Sumber Protein: Udang merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Serat: Taoge kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus.

* Vitamin dan Mineral: Sayuran seperti cabai, bawang, dan daun bawang mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

* Antioksidan: Cabai mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

* Rendah Lemak: Jika menggunakan minyak sedikit dan jenis minyak yang sehat, oseng mie taoge bisa menjadi pilihan makanan yang rendah lemak.

Tips:

* Variasi Protein: Selain udang, Anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, atau tahu sebagai sumber protein.

* Sayuran Tambahan: Tambahkan sayuran lain seperti wortel, brokoli, atau buncis untuk menambah serat dan nutrisi.

* Bumbu: Sesuaikan rasa dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu.

Selamat mencoba!