Resep Crepes Cokelat Ketan Gluten-Free: Nikmat dan Sehat

Daftar Isi

 

Crepes Cokelat Ketan Gluten-Free adalah hidangan penutup atau camilan yang lezat dan cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi gluten atau ingin mengurangi konsumsi gluten. Crepes ini menggabungkan kelezatan crepes tipis yang lembut dengan cita rasa cokelat yang kaya dan aroma ketan yang khas.

Resep Crepes Cokelat Ketan Gluten-Free

Untuk sekitar 25 buah

Bahan:

* 100 gram tepung ketan putih

* 75 gram tepung maizena

* 100 gram gula

* 2 butir telur

* 350-400 ml santan atau susu cair

* 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

* Campur tepung: Ayak tepung ketan dan tepung maizena untuk menghilangkan gumpalan.

* Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Jangan kocok terlalu lama agar adonan tidak menjadi keras.

* Campurkan semua bahan: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

* Masak crepes: Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan, lalu putar-putar wajan agar adonan merata tipis. Masak hingga permukaan atas berlubang-lubang dan bagian bawah kecoklatan. Angkat dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

* Sajikan: Sajikan crepes hangat dengan berbagai macam topping sesuai selera, seperti cokelat, buah-buahan, atau selai.

Manfaat Crepes Cokelat Ketan Gluten-Free:

* Bebas gluten: Cocok untuk penderita celiac atau mereka yang memiliki intoleransi gluten.

* Sumber energi: Karbohidrat dari tepung ketan memberikan energi yang cukup lama.

* Kaya nutrisi: Tepung ketan mengandung vitamin B kompleks yang penting untuk metabolisme tubuh.

* Tekstur unik: Kombinasi tepung ketan dan maizena menghasilkan tekstur crepes yang kenyal dan lembut, berbeda dari crepes biasa.

* Fleksibilitas: Crepes ini bisa menjadi sarapan, camilan, atau bahkan hidangan penutup yang lezat.

Tips:

* Santan atau susu cair: Anda bisa menggunakan santan kental atau encer sesuai selera. Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan kental.

* Topping: Selain cokelat, Anda bisa mencoba topping lain seperti selai buah, keju, atau kacang-kacangan.

* Variasi rasa: Tambahkan bubuk cokelat atau ekstrak vanila ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang berbeda.

Selamat mencoba!