Resep Kue Cubit Cokelat: Camilan Manis yang Menggoda

Daftar Isi

Kue cubit cokelat adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Bentuknya yang kecil-kecil dan rasanya yang manis membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Kue cubit cokelat memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luar, dengan cita rasa cokelat yang khas.

 Resep Kue Cubit Cokelat

Untuk sekitar 18 buah

Bahan:

* 2 butir telur

* 75 g gula pasir (atau sesuai selera)

* 150 g tepung terigu protein sedang

* 1/2 sdt ragi instan

* 170 ml santan

* 50 g margarin, dilelehkan

* 3 sdm cokelat bubuk

* 25 g meises, untuk taburan

Cara Membuat:

* Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat. Langkah ini penting untuk membuat kue menjadi lembut dan mengembang.

* Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan ragi instan, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan mixer kecepatan rendah.

* Tambahkan bahan basah: Masukkan santan dan margarin leleh. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Diamkan adonan selama 10-15 menit agar ragi aktif dan adonan mengembang.

* Panggang: Panaskan cetakan kue cubit. Olesi cetakan dengan margarin. Setelah cetakan panas, tuang adonan. Tutup cetakan sampai matang. Setelah matang, taburi dengan meises.

* Sajikan: Angkat dan sajikan kue cubit selagi hangat.

Proses pembuatan kue cubit:

* Adonan: Adonan kue cubit dibuat dengan cara mengocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian dicampur dengan bahan kering dan basah lainnya.

* Fermentasi: Adonan didiamkan selama beberapa saat agar ragi aktif dan menghasilkan gas yang membuat adonan mengembang.

* Pemanggangan: Adonan dituang ke dalam cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan. Proses pemanggangan yang cepat membuat kue cubit memiliki tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.

Manfaat Kue Cubit:

* Sumber energi: Karbohidrat dari tepung terigu memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas.

* Rasa yang lezat: Kombinasi rasa manis dari gula, gurih dari santan, dan cokelat membuat kue cubit menjadi camilan yang sangat nikmat.

* Cocok untuk berbagai acara: Kue cubit bisa menjadi hidangan penutup atau camilan untuk berbagai acara, seperti pesta ulang tahun atau arisan.

Tips:

* Margarin: Anda bisa menggunakan margarin dengan rasa atau tanpa rasa.

* Cokelat: Selain cokelat bubuk, Anda bisa menambahkan potongan cokelat atau meses ke dalam adonan.

* Topping: Selain meises, Anda bisa menambahkan topping lain seperti keju parut, kacang, atau buah-buahan.

* Variasi rasa: Anda bisa membuat variasi rasa kue cubit dengan menambahkan ekstrak vanila, bubuk kopi, atau bubuk matcha.

Selamat mencoba!