Resep Pancake Pisang Tanpa Gluten

Daftar Isi

Pancake Pisang Tanpa Gluten adalah hidangan sarapan atau camilan yang lezat dan sehat, terutama bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau mengikuti diet bebas gluten. Pancake ini dibuat dengan bahan-bahan alami dan tidak mengandung tepung terigu, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita celiac atau mereka yang menghindari gluten.

 Resep Pancake Pisang Tanpa Gluten

Untuk 8 porsi

Bahan:

* 550 gram pisang, kupas, haluskan

* 350 ml santan

* 200 gram tepung beras

* 100 gram tepung maizena

* 75-100 gram gula pasir (sesuai selera)

* 2 butir telur

* Sedikit garam

Pelengkap:

* Pisang, kupas, potong-potong

* Buah naga, kupas, potong-potong (atau buah lain sesuai selera)

Cara Membuat:

* Kocok lepas telur. Masukkan gula, garam, pisang haluskan, dan santan. Aduk rata.

* Tambahkan tepung beras dan maizena. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

* Panaskan teflon. Tuang adonan sedikit demi sedikit. Masak hingga permukaan bergelembung dan bagian bawah kecoklatan. Balik dan masak sisi lainnya.

* Ulangi hingga adonan habis.

* Sajikan pancake hangat dengan buah-buahan sebagai pelengkap.

Manfaat yang g terkandung didalam pancake pisang tanpa gluten:

* Sumber energi: Pisang kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama.

* Tekstur lembut: Pisang yang dihaluskan membuat adonan pancake lebih lembut dan moist.

* Manis alami: Pisang memberikan rasa manis alami sehingga mengurangi kebutuhan gula tambahan.

* Serat: Pisang mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Potasium: Kandungan potasium dalam pisang membantu menjaga tekanan darah.

* Vitamin dan mineral: Pisang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting untuk tubuh.

Tips:

* Pisang matang: Pilih pisang yang sudah matang sempurna untuk rasa yang lebih manis.

* Tepung: Anda bisa mengganti tepung beras dengan tepung oat atau tepung almond untuk variasi.

* Pemanis: Jika ingin mengurangi gula, bisa tambahkan sedikit ekstrak vanila atau kayu manis.

Selamat mencoba!